La patata Agria es una variedad de patata amarilla, de piel clara y pulpa firme, que destaca por su excelente rendimiento y versatilidad en la cocina. Esta variedad es especialmente apreciada por su textura única y sabor característico.

Propiedades: 

• Se caracteriza por ser una patata polivalente, con un sabor suave y una textura que al ser cocinada se mantiene firme conservando su forma. 

• Las principales propiedades que posee son: rica en vitamina C, A, B6, potasio, y fibra, la patata Agria aporta energía de forma saludable y es una buena fuente de antioxidantes naturales.